...händer det! Jag fick stress på min permitteringsdag...
Bestämde mig för att göra en julskinka. Har aldrig förr gjort en på egen hand. Jag fick tipset att de skulle stå Dhalmans på skinkan. Icke från gris från min ö, men färsk saltat och smaksatt med nitrit som även bidrar med den lite vackrare färgen än vad den gråsaltade skinkan har.
På de 2 första timmarna hände inget med skinkan i ugnen. Blev lite rastlös och bestämde mig för att göra baconinlindade dadlar som jag kunde köra i ugnen innan min(inte ordagrant) skinka skulle grilljeras...
Efter det så hände det inte mycket med skinkan i ugnen...
Kom på att lite knäck är aldrig fel att ha...sagt och gjort. Knäcken blev aldrig fördig, gjorde kulprov efter kulprov var uttråkad...
Vips så var skinkan som av ett under från ovan klar, tog ut den satte in dadlarna i ugnen Märkte att knäcken var mer än klar. Fick lite knäck in i formar men sedan stelna den så snabbt att jag fick klicka ut den på en glasbricka...Då kände jag lukten av bränt bacon...Ja just! Dadlarna i ugnen, fick ut dem och funderade vilken jubelidiot har kommit på att man skall sticka en massa nejlikor i skinkan. Men när det var gjort, tog de inte länge att grilljera skinkan.
Där stod jag med lite extra hård men god knäck, lite för brända bacon dadlar och min första alldeles på egen hand gjorda skinka. Och måste erkänna att jag kände mig väldigt nöjd där en stund;)
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
3 kommentarer:
uj va julig du ha blitt ritva, d sku ja int ha trott :-)
Kommer du förresten över ti moren på jul elär? Helgen e ju JÄTTEkort, åtm för oss dömda ti en jul utan vintersemesterdagar....
kram iaf <3
Ja är ju ledig och det är snart...jo jag ska hemhem...de var mera födelsedagit;)men tar de som en komplimang ändå....
Fullt i kallendern för dej antar jag...
du menar runt jul? E ju knappt ledig (s....) men jag lovar, har du några timmar i stan e jag din <3, bara hör av dig så fort du vet!!
Skicka en kommentar